Ang 2013 ay ang International Year of Quinoa, idineklara ng UN

Itinuturing na isa sa mga superfoods sa mga nagdaang panahon, ang quinoa ay nanalo lamang ng isang taon na nakatuon nang eksklusibo dito. Noong nakaraang linggo, opisyal na inihayag ng United Nations na ang 2013 ay ang International Year of Quinoa.

Basahin din:

• Si Pitaya ay nahalal na superfruit para sa 2013
• Ang mga pagkaing Detox upang mai-update ang katawan

"Inaasahan ko na ang International Year na ito ay maging sanhi ng pag-aaral tungkol sa potensyal ng quinoa para sa seguridad ng pagkain at nutrisyon, para sa pagbabawas ng kahirapan - lalo na sa mga maliit na magsasaka sa mundo - at para sa napapanatiling kapaligiran ng agrikultura, " sabi ni Ban Ki-moon, kalihim ng pangkalahatang institusyon sa paglulunsad ng aksyon na naganap sa punong tanggapan ng UN sa New York, Estados Unidos.

Ayon sa opisyal na website ng UN, ang taong may pananagutan sa anunsyo ng balita ay naalala din na ang maliit na binhi na nagmula sa Andes ay naglalaman ng lahat ng mahahalagang amino acid, ay isang mapagkukunan ng mga bitamina at hindi naglalaman ng gluten, pabor sa mga celiac at sensitibo sa mga tao.

Bilang karagdagan, ang kakayahang umangkop at kakayahang magamit ng pagkain ay nagbibigay-daan sa pagtubo ng quinoa sa pinaka magkakaibang mga kapaligiran, pinadali ang paggawa at marketing.