7 Mga bagay na Dapat Mong Iwasan ang Pag-ugnay sa Mga restawran o Hapunan

Kahit na ang kalagayang pang-ekonomiya ay hindi naging pinakamahusay na kani-kanina lamang, halos hindi maiiwasang lumabas upang kumain nang pana-panahon. Kung nakikipagpulong ka sa mga kaibigan o pamilya, o sa pag-alis lamang sa nakagawiang, ang lahat ay nagnanais na mag-iba ng menu sa paminsan-minsan.

Ngunit alam mo ba na maaari mong tapusin na magkakasakit lamang mula sa mga bagay na nakikipag-ugnay ka sa isang restawran o kainan? Ang mga bakterya at mikrobyo ay kumakalat sa lahat ng dako sa naturang mga kapaligiran, pangunahin dahil walang oras para sa wastong paglilinis ng mga kagamitan sa tuwing natapos ng isang customer ang kanilang pagkain.

Sa ibaba ay ililista namin ang isang bilang ng mga bagay na dapat mong iwasang hawakan ang mga ganitong uri ng mga establisimiento. At kung hindi iyon posible, panatilihing makipag-ugnay sa isang minimum at palaging kumuha ng mga produktong kalinisan sa kamay kapag kumakain ka.

Ang talahanayan

Nagsimula na kami sa isang komplikadong paksa, paano tayo makakain sa isang restawran nang hindi hawakan ang talahanayan? Ang isang pag-aaral sa University of Arizona, USA, natagpuan na ang mga talahanayan ng mga establisimiyento kung saan pupunta ang mga tao na magpakain ay may isang makabuluhang bilang ng mga bakterya ng E. coli at iba pang coliform genera. Ang mga bata, ang matatanda at mga taong may mababang kaligtasan sa sakit ay partikular na madaling kapitan ng mga impeksyon dahil sa mga microorganism na ito.

Sa katunayan, ang problema ay hindi kahit ang mesa mismo, ngunit ang tela na ginagamit ng lokal na empleyado upang "linisin" ang mesa. Karaniwan, ang parehong flannel ay ginagamit upang alisin ang mga scrap ng pagkain at likido mula sa ibabaw ng ilang mga talahanayan, ngunit bihirang hugasan at madalas na naka-imbak sa isang bulsa. Ang mga mesa na laging lilitaw na "mamantika" ay karaniwang nagdurusa sa problemang ito dahil sa mga piraso ng tela na ito.

Ang mga scrap ng pagkain sa tela pagkatapos ay nagsisilbing pagkain muli, ngunit sa oras na ito para sa iba't ibang mga bakterya, na nagpapalaganap sa buong araw sa loob ng bulsa na iyon at pagkatapos ay kumalat sa tuktok ng susunod na talahanayan na nalinis ng parehong flannel.

Malinaw, ang mga restawran na gumagamit ng mga tuwalya ng tela at pinapalitan ang mga ito sa pagitan ng bawat bagong customer o lugar na iyon ng mga slide ng papel para sa bawat bagong tao na nakaupo para sa isang pagkain ay may mas mababang mga saklaw ng paglaganap ng bakterya. Gayunpaman, kung kinakailangan, linisin ang talahanayan gamit ang mga gamit na tuwalya ng papel, hindi isang tela.

Ang menu

Mahirap din itong maiwasan, dahil paano natin malalaman kung ano ang mga pagpipilian ng pinggan nang hindi sinusuri ang menu? Dahil naghihirap sila mula sa eksaktong parehong problema tulad ng mga talahanayan na nabanggit namin sa itaas.

Ang mga menu ay hindi pinalitan ng madalas dahil sa gastos na nililikha nito, hinahawakan sila ng maraming tao - na maaaring magkasakit o may maruming kamay - at karaniwang nilinis ng parehong tela na kontaminado ang talahanayan na may mga mikrobyo, bakterya, atbp.

Ang isang pag-aaral sa 2013 ay nagpakita na ang E. coli bacteria ay maaaring mabuhay sa ibabaw ng isang plasticized na menu hanggang sa 24 na oras, habang ang salmonella ay nagpapalawak ng limitasyong ito hanggang sa 72 oras. Ang tip dito ay pareho: Kung ang menu ay lilitaw na sakop sa taba, maaaring naglalaman ito ng ilang mga bakterya.

Samakatuwid, sa sandaling matapos mo ang paglalagay ng iyong order, hilingin sa iyong tagapag-alaga na alisin ang mga menu mula sa mesa at hugasan ang iyong mga kamay bago kumain.

Ang yelo sa iyong inumin

Sa tag-araw, ang mga malamig na inumin ay praktikal na kinakailangan kapag lumabas tayo upang kumain, ngunit sa kasamaang palad, ang mga restawran at pagkain ay hindi karaniwang linisin ang makina ng yelo nang madalas hangga't dapat.

Siyempre, nangangahulugan din ito ng isang magandang lugar para sa paglaki ng bakterya, na maaaring magtapos sa loob ng iyong katawan dahil sa yelo sa iyong soda o juice, halimbawa. Kaya subukang mag-order ng iyong inumin nang walang yelo kung ang temperatura ay sapat na na upang maubos sa ganoong paraan.

Lime, lemon o orange na hiwa

Karaniwan, sinusubukan ng kawani ng kusina ng isang restawran o kainan upang makakuha ng maraming mga bagay hangga't maaari na handa bago magsimula ang pagtatatag. Ito ay nagiging sanhi ng mga ito na gumugol ng mas kaunting oras sa mas maliit na mga aktibidad na makagambala sa bilis ng paghahanda ng pagkain o inumin.

Kaya normal para sa mga sitrus na prutas na ito ay maputol nang maaga sa opisina upang walang sinuman ang tumigil sa kanilang ginagawa upang i-slice ang mga ito habang gumagawa ng mga juice o paghahanda ng isang ulam.

Gayunpaman, ang gayong pagkakalantad sa kapaligiran sa loob ng mahabang panahon ay maaaring magtapos na maging sanhi ng bakterya sa pagputol ng board o kahit na sa hangin na magdeposito sa alisan ng balat o mga putot ng prutas. Kung hindi maiiwasan na mag-order ng lemon o ilang iba pang katulad na prutas, siguraduhing hindi bababa sa ang prutas ay sariwang pinutol at mas mabuti sa harap mo.

Mga Flavoring Flasks

Ang mga shaker ng asin, mga shaker ng paminta at mga bote ng ketchup o iba pang mga sarsa ay karaniwang nalinis lamang kapag may nagtapon ng isang bagay sa kanila o kapag kailangan nilang mai-replenished. At gayon pa man, bihira ang mga item na ito ay hugasan, nalinis lamang ng mga napkin sa papel o sa umuulit na "basahan ng weyter."

Kung nais mong gumamit ng alinman sa mga bagay na ito, subukang takpan ang bote ng isang malinis na napkin sa halip na makipag-ugnay sa direkta, o mag-aplay ng ilang mga sanitizer ng kamay sa mga bahagi na kailangang maantig kung magdala ka ng isa. .

Ang tray

Dahil ang mga tao ay madalas na naghuhulog ng ilang off-plate na pagkain, ang mga trays ng cafeterias o mga restawran na self-service ay nalinis nang kaunti kaysa sa karamihan sa mga item na nakita namin hanggang ngayon. Gayunpaman, medyo pangkaraniwan para sa mga tray na tila hindi marumi upang bumalik sa salansan ng mga malinis na item, kaya nagse-save ng isang hugasan.

Malinaw, kung bakit ang isang bagay na mukhang malinis ay hindi nangangahulugang ito ay sa katunayan, at walang paraan ng pag-alam kung ang huling tao na humahawak sa tray ay may anumang mga problema sa kalusugan o anumang iba pang kondisyon na maaaring maipadala sa pamamagitan ng pakikipag-ugnay sa isang item. Hindi ito hugasan ng maayos.

Kailanman kailangan mong hawakan ang isang tray, subukang linisin ang iyong mga kamay bago kumain ang iyong pagkain at iwasang hawakan ito hanggang sa tapos ka na kumain upang mabawasan ang posibilidad na kontaminado.

Ang buffet

Sa isang buffet, walang paraan upang malaman mo kung ang pagkain ay pinapanatili sa pinakamainam na temperatura, at ang lahat ng mga pinggan ay nakalantad nang mahabang panahon sa isang masikip na kapaligiran, na pinapadali ang pagkalat ng bakterya sa kapaligiran.

At kahit na ang isang ulam ay pinalitan, madalas na ang tao na gumagawa ng pagbabago ay kinakalkula ang mga labi ng nakaraang bahagi at pinaghalo ito sa bago upang maiwasan ang basura, ngunit posibleng mahawahan ang lahat sa pagkilos na iyon.

Kapag kumakain sa tulad ng isang pagtatatag, alamin kung kailan ang unang batch ng pagkain ay karaniwang ihahatid, dahil ang mga pagkakataon ng bakterya sa isang sariwang inihandang bahagi na hindi pinaghalong ay mas mababa.

* Nai-post sa 01/09/2016