8 mga curiosities tungkol sa isa sa mga pinakatanyag na pambansang inumin: cachaça

Ang cachaça ay isa sa mga pinakatanyag na inuming nakalalasing sa Brazil, karaniwang mula sa ating bansa at ginamit sa paghahanda ng kokote ng Caipirinha (sikat sa buong mundo). Sa ilang mga bansa, ang cachaça ay kilala bilang ang Brazilian rum, bagaman mayroong malinaw na pagkakaiba sa paggawa ng dalawa.

Bilang karagdagan, mayroong ilang kontrobersya tungkol sa etimolohiya ng salita, dahil hindi ito kilala nang eksakto kung saan nagmula ang salitang "cachaça" (at maraming mga kwento na nai-publish sa internet din ang nagpapahirap sa prosesong ito). Tuklasin ang ilang mga kagiliw-giliw na pag-usisa tungkol sa pambansang inumin:

1 - Ang Brazilian rum?

Ang pagtawag sa Brazilian rum cachaça ay hindi ganap na mali, dahil ang parehong inumin ay nagmula sa tubo. Gayunpaman, ang cachaça ay distilled mula sa fermented juice ng tubo, na may humigit-kumulang na 38% hanggang 54% na alkohol. Bagaman ang rum ay ginawa din mula sa tubo, ito ay distilled mula sa mga produktong tubo tulad ng molasses, habang ang cachaça ay nagmula nang direkta mula sa mismong tubo.

2 - Ang pinagmulan ng salita

Mayroong maraming mga kwento na naghahangad na ipaliwanag ang pinagmulan ng term na cachaça, ang ilan sa mga ito ay medyo naiiba. Ang pinaka-karaniwan ay ang cachaça ay ang pangalan na ibinigay sa unang bula na tumaas sa ibabaw ng katas ng tubo na niluto (pinapakain sa mga hayop o itinapon). Ang pangalawang bula ay natupok ng mga alipin, pangunahin pagkatapos ng pagbuburo, at kalaunan ay tinawag din itong cachaça.

3 - Uminom ang alipin

Ang cachaça ay nasa loob ng halos 400 taon, at ang mga unang consumer nito ay mga alipin ng Africa sa Brazil. Ininom nila ang likido upang magbigay ng enerhiya sa buong araw at mapawi ang ilan sa mga pagsusumikap na palagi nilang hinarap. Noong 1663, sinabi ng tagagawa ng asukal na si João Fernando Vieira na ang mga alipin ay gagana lamang pagkatapos uminom ng kanilang pang-araw-araw na dosis ng cachaça.

Noong 1780, sinabi ng gobernador ng estado ng Minas Gerais na ang cachaça ay isa sa mga pangunahing inumin ng mga alipin. Sa paglipas ng panahon, ang iba pang mga klase sa lipunan ay sumuko sa panlasa ng inumin, na pagkatapos ay naging tanyag sa lahat ng mga strata ng mga lipunan sa Brazil.

4 - Pambansang pagmamataas

Ngayon, ang cachaça ay isa sa mga pambansang simbolo, higit sa lahat dahil sa mga pinagmulan nito at ang katotohanan na ito ay naging tanyag sa lahat ng mga klase sa lipunan (at sinakop din ang mundo). Ilang mga tao ang nakakaalam na noong Setyembre 13, 1744, ang buong Portuges ay nagbabawal sa pag-inom sa bansa, nag-aalala tungkol sa tagumpay ng brandy. Ngayon, ito ang araw na nagdiriwang ng Pambansang Araw ng Cachaça, bilang isang paraan upang alalahanin ang kolonyal na Brazil at ang tagumpay ng inumin.

5 - Mga hayop na nalasing

Ayon sa isang artikulo ni James Beard na inilathala noong 1959, sa ilang mga lokalidad ang mga turkey ay pilit na pinapakain ng mga cachaça doses bago patayan, dahil naniniwala ang mga prodyuser na "ang isang lasing na pabo ay isang nakakarelaks na pabo, at ang nakakarelaks na pabo ay isang mas masarap na pabo. ”

6 - Tunay na pagkonsumo ng Brazilian

Ayon sa mga istatistika mula sa aming mga mapagkukunan, ang 99% ng cachaça na ginawa at natupok ay mahalagang sa Brazil. Humigit-kumulang na 85 milyong bote ng cachaça ang natupok bawat taon, halos lahat ng bilang na ito dito sa ating bansa. Noong 2007, ang Estados Unidos ay nag-import ng higit sa 1, 000 mga kaso ng rum, at ang isang kasunduan sa pagitan ng dalawang bansa ay nangangako ng isang mas madaling kalakalan sa mga inuming nakalalasing.

Ayon sa istoryador ng sabong na si David, ang Brazil ay hindi masyadong matalino sa pagmemerkado sa pinaka-pangkaraniwang inuming ito sa buong mundo, kahit na naging popular ang cachaça sa ibang lugar.

7 - Ito ang John Travolta Komersyal

Ang artista na si John Travolta ay lumahok sa komersyal na Ypióca na tinawag na "Let's Brasilizar". Ang resulta, sa pinakadulo, ay nakakatawa. Ano ang iniisip mo?

8 - Mga kasingkahulugan ng cachaça

Ang cachaça ay may maraming mga pagkakaiba-iba sa buong pambansang teritoryo, ngunit mahalagang ang parehong inumin. Gayunpaman, mayroong ilang mga pangalan na nagtatalaga ng pinagsama na tubo ng tubo. Kabilang sa ilan sa mga ito, maaari naming ilista ang pinakapopular (na nagbabago ayon sa estado): mapalad, banal na tubig, hilaw na tubig, brandy, september water, walang kamahalan, brazilian, tambo, brazilian brandy, darn, puting ginang, espiritu, mainit-init sa loob, immaculate, bote ng gasolina, drips at puro. At alam mo rin ang cachaça ng iba pang pangalan?