Arabikong Pagkain: Masarap at malusog

Ang lutuing Arab ay napaka-mayaman at gumagamit ng maraming mga sariwang pagkain, mababang taba, damo, pampalasa, cereal at ilang uri ng karne tulad ng karne ng baka, manok at kordero. Ang kahanga-hangang "Arabian" na ito ay sumasaklaw sa mga elemento ng rehiyon mula sa mga bansa tulad ng Morocco, Lebanon, Iraq, Egypt, at mga impluwensya mula sa iba pang mga lutuin tulad ng Turkish at Indian. Ang lahat ng halo na ito ay nagresulta sa masarap at napaka-malusog na pinggan.

Mahirap para sa mga hindi gusto ang mga pagkaing Arabe, tulad ng tabbouleh, esfiha, inihaw o pritong kebab, kebabs, kaftas, ubas na tabako ng dahon at napakaraming mga pagpipilian sa pagbubuhos ng bibig na matatagpuan sa karamihan ng mga kalat na mga restawran na Arabe. ni Brazil.

Gayunpaman, para sa mga nagsisikap na higpitan ang mga calorie, kinakailangan upang labanan ang napakaraming kasiyahan o alam kung paano i-dosis ang mga bahagi ay posible na kumain ng kaunti sa lahat? Nagbibigay ang TodaEla ng ilang mga tip sa ibaba para sa iyo upang tamasahin ang mga recipe ng restawran ng Arabic na may kasiyahan!

Paano pumili?

Kung pupunta ka sa isang restawran ng Arab na mayroong serbisyo bawat kalahati, mas madaling balansehin ang mga bahagi sa plato at kadalasan ay pupunta ka lamang sa buffet minsan upang maghatid ng iyong sarili at makontrol din ang halaga upang hindi masyadong timbangin sa iyong bulsa, tama?

Para sa isang la carte o mga nakapirming presyo na restawran kung saan makakain kang malayang makakain, maaari mo itong labis na labis. Pagkatapos ng lahat, kung sino ang tumutol, hindi ba?

Ang talong, hummus, hilaw na kibbeh, pinatuyong curd, Kibbeh, beirut, esfihas, kaftas at lentil rice ang pista para sa mga mata at tiyan. Ngunit huminahon. Hindi mo kailangang tanggihan ang iyong sarili sa lahat ng ito. Sa pagitan ng mainit at malamig na pinggan, mayroong maraming mga pagpipilian para sa iyo na makakain nang walang takot sa extrapolating na mga calorie at gumawa ng tamang mga pagpipilian.

Malamig na pinggan

Karaniwan, ang mga malamig na pinggan ay nagsisilbi bilang mga nagsisimula at ginagawang masaya ang mga tagahanga ng pagkain sa Arabe. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagitan ng mga salad at pasta tulad ng tungkoluche, na gawa sa talong at isa sa hindi bababa sa mga bagay na caloric. Tingnan sa ibaba ang ilang mga kasiyahan at ang halaga ng mga kaloriya:

  • Hummus: Ang Chickpea paste ay masarap, ngunit ito rin ang pinaka caloric sa kanila: ang isang 100g na paghahatid ay may halos 313 calories. Kaya kumonsumo sa katamtaman. Upang sumama dito, subukan ang mga carrot at pipino sticks at itabi ang flatbread;

  • Babaganuche: Ang talong ng talong ay sobrang masarap at mayroon lamang 83 calories bawat 100 gramo na paghahatid;
  • Dry curd: isa pang masarap at mas calorie tart kaysa sa hitsura nito: sa 100 gramo mayroon itong halos 320 calories. Sa parehong halaga tulad ng sariwang mayroong 60 calories lamang. Kaya stick with the last one;
  • Tabbouleh: Ang ulam na ginawa gamit ang mga kamatis, pipino, trigo, sibuyas, mint at pampalasa ay may 138 calories lamang sa bawat paghahatid. Bilang karagdagan, ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla;

  • Fatuche: Katulad sa tabbouleh, ang salad na ito ay may higit na litsugas at piraso ng toasted flatbread. Ang bawat 100 gramo na naghahatid ay may 160 calories;
  • Raw kebab: Ginawa ng raw ground beef at trigo, ang ulam na ito ay isang mahusay na pagpipilian, hindi masyadong caloric. Ang bawat 100 gramo ay may tungkol sa 142 calories.

Mga mainit na pinggan

Ang lutuing Arabe ay may isang kalabisan ng mga mainit na pinggan na gawa sa mga gulay, karne, manok, trigo at maraming mabangong sangkap at pampalasa. Sa ibaba maaari mong suriin ang pangunahing at pinakapopular na pinggan sa mga restawran dito sa Brazil at ang kanilang caloric na halaga:

  • Fried kebab: Kahit na napaka-masarap, pinirito, kaya pinakamahusay na lumayo. Ang isang 100 gramo na pritong kebab ay may halos 250 calories, habang ang inihurnong bersyon nito ay may 180 calories;
  • Esfiha: Parehong bukas at ang mga pagpipilian na puno ng karne ay average na 130 kaloriya. Ang pinalamanan na bersyon na may mga gulay na mababa sa 110 calories;
  • Kafta: Ang pagpipiliang ito ay ginawa gamit ang ground beef at over-seasoned. Ang isang 100 gramo na paghahatid ng kafta ay may 116 calories;

  • Stuffed Zucchini: Ang isang paghahatid ng 100 gramo ay may 126 calories at isang mahusay na mapagkukunan ng hibla;
  • Mga Cigars: Ito ay hindi kapani-paniwala at mababang mga pagpipilian sa calorie. Ang pinalamanan na tabako na gawa sa dahon ng ubas ay may halos 100 calorie bawat 100 gramo, habang ang tabako ng repolyo ay may 65 na calories lamang sa parehong paghahatid;
  • Beirut: Mas gusto ang mga may pagpuno nang walang mayonesa o keso na ginagawang mas caloric ang ulam. Sa mga restawran maaari kang makahanap ng mga pagpipilian ng manok, inihaw na karne ng baka at dibdib ng pabo. Ang huli ay, sa average, tungkol sa 450 calories;
  • Rice na may mga lentil: Ang ulam na ito ay napupunta nang maayos sa iba pang mga pagpipilian sa menu, tulad ng mga sigarilyo at kaftas. Ang bawat 100 gramo na paghahatid ay may 193 na kaloriya;
  • Manok na may bigas at mga almendras: Ang bawat 100 gramo ng ulam na ito ay may halos 250 calories.