Paano naabot ang gatas na kinakain natin araw-araw sa aming hapag?

Ang Reader Brendo Lima ay sumulat sa silid-aralan ng Mega ilang araw na ang nakalilipas na nagmumungkahi na sumulat kami ng isang teksto tungkol sa gatas na kinokonsumo ng maraming tao araw-araw. Matapos makipag-ugnay kay Brendo, napagtanto namin na, sa katunayan, sanay na kami sa mga karton ng gatas, mga pakete ng keso at mga tasa ng yogurt sa mga istante ng supermarket na hindi namin pinag-uusapan ang proseso sa likod ng pagkonsumo ng pagawaan ng gatas.

Mula sa baka hanggang mesa

Tulad ng ipinaliwanag ng publication ng Western Dairy Association na ito, lahat ay nagsisimula sa paghahanda ng lupa, pamamaraan ng paglilinang, at tamang pamamahala ng tubig. Para sa lupa, inihanda ang pataba ng baka, na kung saan ay naging compost - ang mga likas na pataba na ito ay mainam para sa lupa dahil nangangailangan sila ng mas kaunting tubig at gawing mas malusog ang lupain.

Ang pag-save ng tubig ay kritikal, pagkatapos ng lahat ng isang may sapat na gulang na baka ay maaaring uminom ng halos isang tub na puno ng tubig sa isang araw. Inaasahan na ang mga bukid ay may mga sistema ng muling paggamit ng tubig, upang posible na mabusog ang mga hayop, alagaan ang lupa at tubig ang mga pananim.

Ang isang average na baka ng pagawaan ng gatas ay kumakain ng isang average na 100 pounds ng hay, grains at sharps sa isang araw, at ito ay karaniwang pangkaraniwan para sa kanilang mga hayop na sakahan na mapalago ang ilan sa mga produktong ito. Ito ay tumatagal ng isang average ng 50 hanggang 70 na oras para sa bawat baka na gawing gatas ang lahat ng pagkain na ito - at ang panunaw ay lubos na mausisa: ang hayop na ito ay nahahati sa apat na bahagi, ang bawat kompartimento na mayroong isang pag-andar, at bumalik ang nalamon na pagkain. sa bibig na maungo ulit.

Tulad ng mga kababaihan, ang mga baka ay gumagawa lamang ng gatas kapag mayroon silang mga anak, at kadalasan ang isang baka ay may guya sa isang taon. Sa dalawang taong gulang, ang isang baka ay itinuturing na may sapat na gulang at maaaring magsimulang magparami - ang gestation ay tumatagal ng siyam na buwan at, 100 araw pagkatapos manganak, ang hayop ay maaaring mabuntis muli.

Sa unang pitong buwan ng gestation, ang baka ay na-gatas na - ang gatas ay hindi na kinuha sa huling dalawang buwan ng gestation upang ang parehong baka at guya ay malusog at malakas sa pagpapatahimik.

Ang kalusugan at kapakanan ng baka ay mahalagang mga kadahilanan na nakakaimpluwensya sa panghuling kalidad ng gatas - may mga breeder na gumagamit ng mga soundtracks sa mga bukid, kasama. Maraming mga prodyuser na napansin na ang musika ay positibong nakakaimpluwensya sa pag-uugali ng mga hayop na ito, na kahit na nagpupunta sa paggatas nang kusang-loob.

Matapos ang paggatas, na nagaganap nang hindi bababa sa dalawang beses sa isang araw, sa mekanikal sa medium at malalaking bukid, ang gatas ay dinadala sa isang tangke ng imbakan kung saan pinalamig upang manatiling sariwa. Ito rin sa oras na ito ay sinubukan ang kalidad ng inumin - ang produkto ay pagkatapos ay dalhin ng mga trak na dalubhasa sa pagpapanatiling cool.

Nagtatapos ang gawain ng tagagawa nang sa wakas ay dumating ang gatas sa halaman ng pagproseso ng pagawaan ng gatas na kung saan ito ay naibenta. Sa bagong kumpanyang ito, ito ay pasteurized at nakabalot. Dahil ito ay isang masisamang produkto at nagsisilbing batayan para sa paggawa ng hindi mabilang na iba pang mga pagkain, masasabi na ang pangangasiwa ay karaniwang mataas na antas, kaya't ito ay nagiging isa sa mga pinakaligtas na pagkain.

Para lamang mabigyan ka ng isang ideya ng bilis ng proseso, magkaroon ng kamalayan na ang mga sariwang gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay karaniwang tumama sa mga istante ng merkado ng isang average ng dalawang araw pagkatapos na alisin ito sa mga baka. Kaya, alam mo ba ang kaunti tungkol sa prosesong ito o nakita mo pa ba ang gatas bilang isang inuming milagro na nagmumula sa mga kulay na kahon?

***

Sa kasamaang palad, hindi lahat ng mga gumagawa ay nag-aalaga ng mga hayop. Kung ito ang iyong pag-aalala, mas mahusay na maghanap ng impormasyon tungkol sa mga branded supplier na karaniwang bibilhin mo. Para sa mga nais na ihinto ang pag-ubos ng mga produktong hayop, tulad ng gatas, kinakailangan na magkaroon ng mga tagubilin ng isang propesyonal sa nutrisyon.