Suriin ang 12 Malusog na Gulay na Marahil Hindi mo Alam

Ang mga gulay ay hindi bahagi ng paboritong menu ng maraming tao. Ang ilan ay hindi nakagawian na hindi hinikayat na kumain ng ganitong uri ng pagkain mula pa pagkabata, ang iba ay "sariwa lamang kumain". Mayroon ding mga kaso ng mga karamdaman na hindi pumayag sa ganitong uri ng pagkain, tulad ng batang babae na hindi pa kumakain ng prutas o gulay, at kung saan inilalathala natin dito sa Mega Curioso.

Kaya, hindi namin kailangang bigyang-diin kung magkano ang inirerekomenda na magkaroon ng isang malusog na diyeta na may iba't ibang mga gulay. Ngunit kung hindi ka karaniwang kumain ng mga item na ito, naisip mo na ba kung ano ang nakakaimpluwensya sa sitwasyong ito? Marahil ang tanong ay simpleng hanapin ang mga gulay at gulay na pinaka-apela sa iyo upang gawin ang iyong pagkain. Narito ang isang listahan ng 41 pinaka-masustansiyang pagkain sa mundo, na maaari mong suriin upang makita kung ang alinman sa mga item na ito ay "kumita ng iyong tiwala".

Ngayon, bilang karagdagan sa listahang ito, batay sa isang publication ng Ina Nature Network, ipinakita namin ang 12 iba't ibang mga gulay na marahil hindi mo alam ang tungkol sa, ngunit kung saan ay mahusay na mga mapagkukunan ng mga nutrisyon at maaaring pagsamahin sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Oh, para lamang ituro, ang ilan sa mga ito ay nasa listahan ng mga pinaka-nakapagpapalusog na pagkain sa mundo na binanggit namin sa nakaraang talata, at hindi lahat ng ito ay madaling mahanap. Pa rin, ito ay nagkakahalaga ng pagsuri:

1. Guwang

Ang guwang ay isang pangkaraniwang gulay sa mga bansa sa Timog Amerika at mas mahal sa New Zealand. Ang item na ito ay pangalawa lamang sa patatas sa mga tuntunin ng acreage sa ilang mga rehiyon ng kontinente. Gayunpaman, depende sa iba't-ibang, mayroon itong lasa ng spicier at mas matamis kaysa sa iba pang mga gulay. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, potasa at bakal.

2. Junction

Upang ubusin ang tuber na ito, maraming mga tao ang nagbabad sa mainit na tubig. Ang Junça ay maaaring maging isang mahalagang alternatibo para sa mga intolerant sa lactose, dahil maaari rin itong gawin orchata, isang matamis na matamis na inumin na malawakang natupok sa Espanya. Ito ay kahawig ng mga mani at mani sa hitsura at panlasa, kahit na medyo matamis.

3. Romanesco

Ang gulay na ito ay maaaring magmukhang maraming mga bagay at tiyak na walang nakakain. Gayunpaman ito ay sa halip isang pagkain at ito ay isang pagkakaiba-iba ng mga cauliflower at broccoli. Ang mapagkukunan ng mga bitamina C at K, hibla at carotenoids, romanesco ay malusog.

4. Kohlrabi

Ito ay kabilang sa mga pinaka-malusog na pagkain sa mundo at lahat ng mga bahagi ay nakakain. Ang ugat ay maaaring pinirito tulad ng patatas, ang stem ay malutong at makatas upang kumain ng hilaw at ang mga dahon ay maaaring mailagay sa isang salad. Ang pagkonsumo nito ay pinakapopular sa India.

5. Salsify

Napaka tanyag sa Europa, ang salsify na panlasa na katulad ng puso ng artichoke at maaaring ihanda sa maraming paraan, pati na rin ang maraming iba pang mga ugat na bumubuo sa ating diyeta. Marami ang naniniwala sa kapangyarihang nakapagpapagaling nito, at minsan itong ginamit sa mga kaso ng ahas.

6. Celeriac

Ang Celeriac ay isa pang ugat sa aming listahan. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla at maaaring maging isang mahusay na alternatibo sa patatas, lalo na dahil sa tampok na walang kamang-bakal nito, na hindi gaanong karaniwan para sa mga pagkain ng ganitong uri. Ang katanyagan nito ay mas mataas sa Europa.

7. Kai-lan o Tsino na repolyo

Ang mga dahon ng kale ng Tsino, o kai-lan, ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa isang salad, ngunit maayos silang napupunta sa anumang pagkain, kabilang ang brokuli, na isang malapit na pagkakaiba-iba sa item na ito. Masustansya at masarap ang mga ito.

8. Artichoke Sunflower

Ang kakaibang culinary item na ito ay katutubong sa North America. Ito ay isang gulay na ginagamit para sa paggawa ng mga inuming nakalalasing, at marami ang nagsasaalang-alang sa alkohol mula sa tuber na ito na mas mahusay na kalidad kaysa sa beet. Tulad ng celeriac, ang pagkain na ito ay mababa sa almirol at maaaring maging isang mahalagang alternatibo sa patatas sa diyeta, at ang paglilinang nito ay napakadali.

9. Salicornia

Ang gulay na ito ay malawakang ginagamit sa samahan ng isda, ngunit hindi sinasadya. Lumalaki ito sa mga rehiyon ng baybayin, mabato at mayaman na asin na kung saan ang ilan sa mga kilalang halaman ay maaaring lumago. Sa loob ng maraming siglo, lalo na sa Inglatera, ay ginamit din na tinadtad bilang bahagi ng salad. Bilang karagdagan, ang halaman na ito ay nasubok bilang isang posibleng mapagkukunan ng biodiesel.

10. Nopal

Ang halaman na ito, na kung saan ay talagang isang cactus, ay nakakain pagkatapos maingat na pag-alis ng mga tinik na linya nito. Sa wastong paghahanda, ang pulp ay nakuha na kung saan ay napaka makatas at maaaring samakatuwid ay maging isang mahusay na alternatibo para sa mga vegetarian sa pamamagitan ng pagpapalit ng karne. Ang isa sa mga pinggan na tumatanggap ng nopal para sa mga bersyon ng vegetarian ay ang taco, tipikal ng Mexico, isang bansa kung saan ang mga gulay ay napakapopular.

11. Palmaria palmata o dulce

Tulad ng ito ay isang halaman na lumalaki at lumalaki sa ilalim ng tubig at hindi kaakit-akit sa karamihan sa mga gana, ang matamis ay isang mayaman na hibla at bitamina B na pagkain, pati na rin isang mahusay na mapagkukunan ng protina ng gulay. Dahil mayroon itong isang malaking halaga ng yodo, mahalaga na maiwasan ang sakit sa teroydeo. Ang damong-dagat na ito ay karaniwan sa rehiyon ng North Atlantiko at isang napakahusay na sangkap para sa mga pinggan tulad ng mga sopas at casserole.

12. Mga whip Beans

Ang isang katutubong ng Timog Silangang Asya, ang gulay na ito, na isang uri ng pod, ay maaaring umabot sa halos kalahating metro ang taas. Gayunpaman, ang pangunahing tampok nito ay pinabilis na paglago, kung saan isang araw lamang ang sapat upang ipakita ang mga makabuluhang antas. Napakahusay na mapagkukunan ng mga hibla at bitamina A at C, mga whip beans ay maaaring ihanda sa parehong paraan tulad ng iba pang mga varieties ng bean pods.

* Nai-post sa 01/04/2016