Kontradiksyon: Mexican Stuffed Palette Huwag Kumalabas sa Mexico

Ang bagong gastronomic fad na kumalat sa buong Brazil ay ang mga palette: mga popsicle ng pinagmulan ng Mexico na karaniwang gawa sa mga prutas o tsokolate at pinalamanan ng iba pang mga sangkap.

Ibinebenta ang mga ito sa kiosks sa mga shopping mall o sa mga tindahan sa paligid ng mga lungsod. Ngunit nalaman mo ba na sa Mexico ang mga palette ay ibang-iba sa mga mayroon tayo dito?

Para sa mga nagsisimula, ang mga ito ay ginawa lamang sa mga prutas o iba pang mga simpleng sangkap at tubig, nang walang anumang cream, pagpuno o pagsasama. Ang isa sa mga pinaka-natupok na lasa ay mayroong bulaklak ng bulaklak na bulaklak, halimbawa. Strawberry na may pinahiran na pagpuno ng gatas? Walang paraan.

Walang mga kios, cart

Walang mga franchise ng tindahan o kiosks na nagbebenta ng mga palette tulad ng ilang gourmet dessert. Ibinebenta ng Paleteros ang kaselanan sa mga cart na itinulak sa mga lansangan, na katulad ng mga tagagawa ng ice cream na nakikita natin sa mga beach sa tag-araw. At ang mga presyo ay napakapopular na karaniwan nang makita ang mga palette na ibinebenta sa mga bata sa mga pintuan ng paaralan.

Ang pinaka tradisyunal na tatak sa Mexico ay tinatawag na La Michoacana Paleteria y Neveria, na palaging ibinebenta sa mga cart, at kamakailan lamang binuksan ang unang tindahan nito. Ngunit ito ay isang simpleng shop, wala sa mga naka-air at may kulay na disenyo na mga puwang na kumalat sa buong Brazil.

Ang Mexican Hugo Delgado, isang may-ari ng restawran na nanirahan dito sa loob ng 15 taon, ay sinabi sa isang pakikipanayam sa portal ng Estadão PME na ang palette fever sa ating bansa ay isang stroke ng swerte., dahil wala itong dayuhan na minamahal ng Brazil ”.

Mga patok na (wala) presyo

Si Chef Maria Paulina Etchegaray, na ipinanganak din sa Mexico, ay nanirahan sa Brazil sa loob ng mahabang panahon, ngunit sinabi na hindi niya nakalimutan ang mga palette na natikman niya doon bilang isang bata. Naaalala niya na ang laki ay pareho sa mga ibinebenta dito, at ang paboritong lasa niya ay ang bigas ng bigas, o "con leche rice".

Nalaman niya ang bersyon ng Brazil ng frozen na napakasarap na pagkain kapag nagkaroon siya ng hindi pagkakasundo sa kanyang asawa, na pinapakalma ang mga espiritu ng chef, lumabas at bumili ng 10 palette upang ibigay sa kanya. "Ako ay interesado at tinanong kung magkano ang ginastos niya. Nang sinabi niyang R $ 100, natagpuan ko ang presyo na hindi makatarungan, "sinabi niya kay Estadão.

Via InAbstract