Nakita mo na dito sa Mega Curioso isang serye ng mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa pagkain. Ngayon mayroon kaming isang mas kumpletong listahan para sa iyo upang matuklasan ang ilang mga kamangha-manghang at masayang mga bagay.

1. Fan ng keso ng keso? Alamin ang kanyang kwento

Ang recipe ng Minas Gerais ay walang alinlangan na isa sa mga pinaka masarap na bagay sa lutuing Brazilian, ngunit walang nakakaalam nang eksakto kung sino ang likas na talino sa likod nito. Ang recipe ay mula pa noong ika-18 siglo, nang ang mga lutuin sa mga bukid sa Minas Gerais ay lumikha ng isang uri ng budbod na iwisik gamit ang gum na nagmula sa ubi.

Ang recipe ay pagkatapos ay pinahusay na may mantikilya, gatas, itlog at keso, at dahan-dahang bumubuo ang tinapay na keso. Kapag inihurnong sa isang maliit na bola na gawa sa kahoy na pinatuyong kahoy, ang kaselanan ay naging tanyag lamang noong 1930. Maaari mo bang isipin ang isang mundo na walang tinapay na keso?

2. tsokolate na may ipis ... hmm!

Kung gusto mo ang tsokolate, mas mahusay mong iwanan ang paksa na iyon. Ayon sa data mula sa US Food and Drugs Administration (FDA), ang bawat kendi bar ay naglalaman ng, sa average, walong piraso ng mga ipis (oo!).

Ang mga insekto ay hindi sinasadyang ground kasama ang iba pang mga sangkap ng resipe. Ngunit huwag magalala lamang tungkol sa tsokolate: ang lahat ng mga pagkain ay may ilang mga likas na kontaminado, na kung saan ay itinuturing na normal sa loob ng isang tiyak na limitasyon.

Ang "espesyal na pampalasa" ng kendi ay maaaring takutin ka, ngunit alam na ang bawat 100g ng tsokolate na iyong kinakain Ito ay karaniwang naibebenta sa mga 60 piraso ng iba't ibang mga insekto! Sapat na ba iyon upang mawala ka sa iyong pagkagalit o nararapat ba ang kendi?

3. Tone, ang imbentor ng panettone!

Pinagmulan ng Imahe: Pag- playback / GoWhere

Mayroong dose-dosenang mga kwento tungkol sa kasiyahan sa Pasko na ito, ngunit ang pinaka-tinanggap na bersyon ng panettone ay nilikha ito noong kalagitnaan ng 1990s ng isang panadero na nagngangalang Tone. Ang pangalan ay magmula doon: "Pane di Tone" o Tone Bread, sa Italyano.

4. Bakit, pagkatapos magluto, ang ilang mga pagkain ay mahirap at ang iba ay malambot?

Ang sikreto ay nasa protina. Ang mga pagkaing may mas maraming protina ay madalas na nakakakuha ng apoy, tulad ng mga itlog at karne. Sa pagluluto, masira ang mga amino acid at nagtatayo ng mas malakas na mga bono, na nagbibigay sa pagkain ng pinaka mahigpit na form.

Ang kabaligtaran ay nangyayari sa mga butil, na may isang mahusay na dosis ng mga karbohidrat, na natutunaw ng init. Awtomatikong, ang pagkain ay nagtatapos sa isang mas malambot na texture.

5. Bakit ang instant noodles ... instant?

Ang sagot ay simple, ngunit hindi alam ng lahat: Ang lihim ng instant noodles ay naunang pagluluto ng pasta. Nai-save nila ang iyong trabaho sa pamamagitan ng pagluluto, pagprito at pagpapatayo ng pagkain bago mag-pack. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay malutong at handa sa mga tatlong minuto.

6. Paano naimbento ang pastel?

Pinagmulan ng Imahe: Reproduksiyon / Kusina Vapza

Kung kumain ka na ng mga rolyo ng tagsibol, maaaring napansin mo ang pagkakapareho sa pagitan ng crispy, pritong kuwarta at ang masarap na pastry. Naniniwala ang mga mananaliksik na ito talaga ang pinagmulan ng pagkain: ang ulam na Tsino ay magiging matagumpay sa mga Jesuit, na kumuha ng resipe sa Portugal, na naglalagay ng matamis na pagpuno dito.

Dito sa Brazil, nakakuha siya ng isang bagong format at maalat na pagpuno. Ito ay pinaniniwalaan na ang pastel tulad ng alam natin ngayon ay naimbento ng mga inapo ng mga Japanese na imigrante sa rehiyon ng Santos.

7. Ketsiap, kechop ... ketchup!

Noong 1690s, ang mga lutuing Tsino ay lumikha ng isang kakaibang recipe na tinatawag na ketsiap. Nagdala siya ng adobo na mais at isda na may mga clam at maanghang na pampalasa. Ang condiment ay naging tanyag sa Malaysia, kung saan nanalo ito ng pamagat ng kechop.

Noong ikalabing walong siglo, ang sarsa ay dumating sa Inglatera sa pamamagitan ng mga mandaragat na nagmamahal sa resipe. Doon, sinubukan ng mga luto na kopyahin ang sarsa, ngunit para sa kakulangan ng mga sangkap, ginamit ang ilang mga kapalit, tulad ng mga kabute, pipino at kahit na mga mani - na kung saan ang resipe ay pinangalanan na ketchup.

Gayunpaman, ang sarsa ay naging tanyag lamang pagdating sa Estados Unidos, na pinaghalo sa isang katas ng kamatis. Ngayon, ang pangunahing recipe para sa ketchup ay may kasamang mga kamatis, mais syrup, suka, asin at iba pang mga natural na lasa.

8. Ang pagbili ba ng alak at pagpapanatili nito ng maraming taon ay magpapaganda?

Sa pangkalahatan, hindi. Karamihan sa mga alak na magagamit sa merkado ng Brazil ay ginawa para sa medyo agarang pagkonsumo. Ang "mas matanda ang mas mahusay na alak" ay talagang hindi totoo.

Pinagmulan ng Imahe: Pag- playback / 10Most

Depende ito sa uri ng alak na iyong binibili (at kung paano ito nakaimbak). Tanging ang mga alak na may mataas na konsentrasyon ng mga acid, asukal, tannin at alkohol ay dapat na naka-imbak para sa pag-iipon dahil ginawa nila upang maabot ang kanilang pinakamahusay na hugis lamang ng ilang taon matapos silang magawa.

Ang mga alak na ito ay karaniwang mga Italian Barolos at Brunellos o Spanish Reserva at Gran Reserva. Kung hindi man, mas mahusay na huwag subukan na mapanatili ang inumin nang masyadong mahaba, o panganib na ito ay mag-oxidizing at "pag-suka ng suka".

9. Brigadier: Paboritong Candy ni Brigadier

Maaari kang magulat, ngunit ang isa sa mga pinakatanyag na sweets sa bansa ay nilikha sa kapaligiran pampulitika ng Brazil. Ang Brigadeiro ay hindi lamang pangalan ng sweetie: ito ang pangalan ng isa sa mga patente ng aeronautics ng Brazil at, sa katunayan, iyon ang dahilan kung bakit naging popular ang resipe.

Noong 1945, tumatakbo si Brigadier Eduardo Gomes bilang pangulo ng bansa kasama si Marshal Eurico Gaspar Dutra, isang protégé ng Getúlio Vargas sa oras na iyon. Ngunit si Eduardo ay isang binata na itinuturing na medyo kaakit-akit ng mga kababaihan ng panahong iyon, kaya't ang kanyang slogan sa kampanya (hindi sinasadya) ay "Bumoto para sa brigadeiro, na gwapo at walang asawa".

Pinagmulan ng Imahe: Reproduksiyon / Mundo ng Brigadier

Ang mga kababaihan na sumuporta sa kanya pagkatapos ay nagpasya na lumikha ng isang sweetie upang makalikom ng pondo para sa kampanya. Sa pamamagitan ng paghahalo ng condensed milk, butter at chocolate powder, nilikha nila ang tinatawag na "Brigadier Sweetie" na kung saan (sa aming kasiyahan) ay matagumpay at sikat pa rin ngayon.

10. Potato chips, ang ulam ng paghihiganti?

Mayroong ilang mga teorya tungkol sa paglitaw ng mga chips ng patatas, ngunit ang pinaka-masaya, walang alinlangan, ang dalawa ay iniulat ni Terra - at parehong naganap noong ika-19 na siglo, sa Moon's Lake House Restaurant sa Saragatoba Springs, New York. Ang unang account ay ang isang katulong sa kusina ay hindi sinasadyang bumagsak ng isang patatas na balat sa kawali. Ang lasa at crispness ay nagulat sa chef, na pinagtibay ang ulam.

Ang pangalawang bersyon ay ang isang customer ay nagreklamo tungkol sa mga patatas, na humihiling sa chef na magprito ng mga bagong patatas dahil hindi sila sapat na malutong. Upang makakuha ng paghihiganti, pinutol ng chef ang mga patatas na manipis na papel, ibinuhos ang malamig na tubig sa kanila upang gawing mas pare-pareho ito, at pagkatapos ay pinirito hanggang sa sila ay masyadong matigas. Gayunpaman, ang paghihiganti ay may kabaligtaran na epekto: mahal ng customer ang ulam at inulit ito nang maraming beses.