Kung ikaw ay isang tagahanga ng beer, ngunit pagdating sa mga uri na umiiral, hindi ka isang superman doon, nakita namin ang isang simple at layunin na paliwanag ng kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng maginoo na inumin, lager at ale . Sa pamamagitan ng paraan, alam mo ba kung ano ang naiiba sa bawat isa?

Kasalanan ito ng proseso

Ayon kay Rik Sargent ng Paano Ito Gumagana, ang mga beer ay lahat ng mga inuming nakalalasing na pangunahin mula sa mga hops, cereal, tubig at lebadura. Kaya, ang mga beans ay pinainit ng tubig - kaya pinakawalan nila ang asukal sa likido - at pagkatapos ay idinagdag ang mga hops upang mabigyan nito ang halo ng lasa (at kapaitan) na magkakaiba sa matamis na lasa ng mga asukal. .

Lahat ito ng beer, naiiba lang (We Love Craft Beer)

Pagkatapos ang lebadura ay pinagsama - at tumutugon ito sa asukal upang makagawa ng alkohol at carbon dioxide. Ang mga inuming lager at ale ay mga beer din, syempre, ngunit ang mga ito ay ginawa sa pamamagitan ng isang bahagyang magkakaibang proseso ng pagbuburo.

Ayon kay Rik, sa kaso ng ales, ang lebadura ay karaniwang nasuspinde at nagsisimulang i-ferment ang inumin sa bahagyang mas mataas na temperatura, sa pagitan ng 15 at 24 degrees Celsius. Para sa paggawa ng mga lagers, ang lebadura na ginamit ay karaniwang tumutok sa ilalim ng lalagyan na ginamit sa paggawa nito at nagsisimulang mag-ferment ng inumin sa mas mababang temperatura, sa paligid ng 5 hanggang 12 degree.

At iyon talaga ito! (Kumusta Pagkonsumo)

Dahil sa prosesong ito, ang mga lager beers ay mas matagal na magluto kaysa sa mga ales, hindi sa banggitin na ang mga mas mababang temperatura ay pumipigil sa paggawa ng mga ester na, tulad ng ipinaliwanag ni Rik, ay responsable para sa mas maraming prutas at mga lasa kaysa sa mga aling . karaniwang mga tampok ng ale beers.

***

Alam mo ba ang newsletter ng Mega Curioso? Lingguhan, gumawa kami ng eksklusibong nilalaman para sa mga mahilig sa pinakamalaking mga pag-usisa at mga bizarres ng malaking mundo! Irehistro ang iyong email at huwag makaligtaan ang ganitong paraan upang makipag-ugnay!