Flavors Party

Ang taglagas ay mayroon nang mas malamig na gabi, mainam para sa isang impormal na pagtitipon ng mga kaibigan sa paligid ng isang mesa ng iba't ibang uri ng keso. Ang istilo ng paglilingkod na ito ay isang sigurado at sopistikadong pagpipilian para sa isang maginhawang at masarap na gabi!

Upang tumugma sa keso, walang mas mahusay kaysa sa isang mahusay na alak o kahit na ilang mga espesyal na beer. Suriin ang mga tip sa ibaba, kung paano mag-ayos, maglingkod at magkakasundo sa mga lasa ng keso para sa iyong partido upang maging isang ganap na tagumpay!

  • Alisin ang keso mula sa ref ng hindi bababa sa isang oras bago maghatid upang maibalik ang mga lasa at aroma nito;
  • Para sa dami ng keso, kalkulahin mula sa 150 hanggang 200g bawat tao;
  • Pumili ng hindi bababa sa anim na uri ng mga keso mula sa malambot, katamtaman at malakas upang malugod ang palad ng lahat ng mga bisita. Ilagay ang mga ito sa pabilog na kahoy na tabla na mas mabuti;
  • Mag-ayos sa mga pinggan sa gilid ng mesa tulad ng mga rolyo ng iba't ibang uri, ngunit neutral, tulad ng Italyano, Pranses, rye at baguette. Ang toast ay isang mahusay na pagpipilian din;
  • Ang mga pinatuyong prutas tulad ng mga pasas at mga aprikot ay mahusay na mga pinggan. Pati na rin ang mga mani, mga mani ng Brazil at mga almendras;
  • Ang mga sariwang prutas tulad ng mansanas, igos, peras at ubas ay mahusay na lasa upang pagsamahin at "malinis" ang lasa sa pagitan ng isang keso at isa pa.

I-type ang mga mungkahi at pagkakatugma:

  • Mga Soft Cheeses - Gouda at Steppe. Pinagsama ang mga ito ng: pula, ilaw o puting alak na kalahati na tuyo at kahit rosé. At kasama ang Golden Ale at Brown Ale beers;
  • Katamtamang Keso - Gruyère, Emmenthal, Swiss, Cheddar. Ipares sa murang pula, tuyong puti at alak ng champagne. At kasama ang mga beers ng Bock at Ales Belgian;
  • White Mold Keso - Camembert at Brie. Harmonize na may mababang prutas, tuyong puting alak. At kasama ang mga Premium Lagers at Pale Ale beers;
  • Malakas at maanghang na keso - Provolone, Parmesan at Pecorino. Pinagkasundo nila ang makapangyarihan, buong puspos na dry puti o pulang alak. At sa mga Malakas na Ales at Stout beers;
  • Blue Mold Keso - Gorgonzola at Roquefort. Harmonize na may buong puspos na dry red wine. At sa mga malakas na beers tulad ng Malakas na Porter at Imperial Stout.