Yogurt, hamburger at tsokolate: sino ang nag-imbento ng lahat ng ito?

Sa Brazil, ang lahat ay nakakaalam ng kaunti tungkol sa kasaysayan ng feijoada, isa sa mga pinaka tradisyonal na pinggan sa bansa. Ito ay isang mabuting halimbawa ng kung paano maaaring magamit ang pagkain bilang isang paraan ng pagsasalaysay ng kwento ng isang tao o simpleng pagdaragdag ng kaunti pang "lasa" sa pagkain ng isang tao.

Ngunit syempre, sa tanghalian ay hindi namin kailanman naaalala na isipin ang tungkol sa makasaysayang pinagmulan ng mga pagkaing inihain, lalo na kung maayos silang naghanda. Pagkatapos ng lahat, ang maraming mga tao tulad ng patatas higit sa pag-aaral. Gayunpaman, naghanda kami ng isang listahan kasama ang kasaysayan ng ilang mga karaniwang pagkain na puno ng mga curiosities. Pumunta tayo sa panlasa!

1. Tsokolate: Mula sa mga Mesoamerican Natives hanggang sa Mundo

Ang Brazil ay isang pangunahing tagagawa ng kakaw at, marahil sa kadahilanang ito, ang tsokolate ay nagtatapos sa pagiging isa sa mga paggamot na pinapahalagahan ng populasyon. Ngunit ang pinagmulan ng kendi na ito ay nagmula sa Gitnang Amerika, matagal na bago dumating ang mga Europeo.

Noong nakaraan, ang tsokolate ay natupok ng mga pre-Columbian na sibilisasyon sa anyo ng isang mainit at mapait na inumin, na nauna nang natupok ng maharlika ng mga taong ito. Halimbawa, ininom ng mga Mayans ang inumin na tinimplahan ng banilya at paminta, at naniniwala na ang "elixir" ay aphrodisiac at nakakalaban sa pagkapagod.

Pinagmulan ng imahe: Reproduction / Wikipedia

Sa pagdating ng mga taga-Europa, sinimulan ng mga mananakop ng kolonya ang pag-inom ng mga katutubo, ngunit inangkop ito sa kanilang panlasa: pinatamis sila ng tubo, kanela at anise, ginagawa itong mas kasiya-siya. Upang dalhin ito sa kanilang mga bansa sa bahay, ang mga dayuhan ay gumagamit ng isang sinaunang pamamaraan ng Aztec: pinindot nila ang pulbos sa maliit na mga tablet na pagkatapos ay natunaw ng tubig sa oras ng pagkuha.

Ang inumin ay pinahahalagahan ng mga Espanyol nang lihim, na hinihigpitan lamang sa aristokrasya ng bansa. Sa paglipas ng panahon, nagsimula itong maging tanyag at dumating sa Italya noong 1600, kalaunan ay kumalat sa Pransya, Inglatera at iba pang mga bansa. Ito ay hindi hanggang sa ika-17 siglo na ang pag-inom sa kalaunan ay naging kendi na katulad ng kinakain natin ngayon.

2. Hamburger: walang katiyakan sa pagiging magulang

Ang pinakatanyag na meryenda sa mundo ay ipinanganak dahil sa mga pangangailangan ng isang lalong industriya na lipunan, kung saan ang mga tao ay walang gaanong oras na makakain. Ang sandwich na ito ay natupok sa pagitan ng huling bahagi ng ika-19 at unang bahagi ng ika-20 siglo, at nagkaroon ng gayong epekto sa mundo na nilikha nito ang konsepto ng mabilis na pagkain at isang bagong negosyo: ang franchise store.

Pinagmulan ng imahe: Reproduction / Len Rizzi / Wikipedia

Tulad ng para sa taong responsable para sa paglikha ng meryenda, mahirap sabihin nang sigurado. Karaniwan, ang mga pag-angkin na ginawa ng petsa ng meryenda mula sa panahon sa pagitan ng 1885 at 1904 at, kahit na lubos na natatangi, palaging hawakan sa isang karaniwang punto, tulad ng katotohanan na ang sandwich ay nabili sa mga parke, patas at iba pang mga okasyon na puno ng mga nagbebenta. kalye

Ang isa sa mga posibleng magulang ng hamburger ay si Charlie Nagreen ng Seymour, Wisconsin. Ipinanganak noong 1870, ipinagbili ng mamamayan ng Estados Unidos ang ganitong uri ng sandwich nang siya ay 15 taong gulang lamang sa isang pagdiriwang ng lungsod. Ang ideya ay dumating kapag napagtanto niya na ang kanyang mga dumplings ay hindi nagbebenta ng maayos dahil ang mga tao ay hindi nais na tumigil sa paglalakad sa paligid ng patas ni Seymour. Kaya't ang Nagreen ay may mahusay na ideya upang durugin at ilagay ang meatloaf sa gitna ng tinapay upang ang mga tao ay makakain kahit na on the go.

Pinagmulan ng imahe: Reproduction / WIMHARTER / Wikipedia

Ngayon, ang lungsod ay mayroon ding isang rebulto bilang paggalang sa Nagreen, na ibinebenta ang mga hamburger hanggang 1951 nang lumipas ito.

3. Inimbento ng Yogurt sa pamamagitan ng aksidente

Ang mga pinagmulan ng yogurt ay hindi kilala din, ngunit pinaniniwalaan na nangyari ito sa aksidente. Ang ilang pagsusuri ay nagmumungkahi na ang bakterya na responsable para sa paglikha ng pagkain ay lumitaw sa ibabaw ng isang halaman, at malamang na ang gatas ay kalaunan ay nahawahan dito.

Pinagmulan ng imahe: Reproduction / Schwäbin / Wikipedia

Karamihan sa mga puntos ng pananaliksik sa neolitikong sibilisasyon ng Gitnang Asya bilang pinakaluma sa paggawa ng pagkain na ito, sa paligid ng 6, 000 BC. Ang unang pang-industriya na produksiyon ng yogurt ay maiugnay sa kumpanya ng Danone ni Isaac Carasso noong 1919 sa Espanya. .

4. Croissant at mga alamat

Ang specialty ng Pransya na ito ay nagmula sa kipferl, isang pagkaing Austrian na napakapopular sa ika-13 siglo at may iba't ibang mga form, kasama o nang walang pagpuno. Ang croissant mismo ay ipinanganak noong 1839, nang ang opisyal ng Austrian na si August Zang ay nagtatag ng isang panaderya sa Paris. Habang nagsimulang magbenta nang mabuti ang kanilang mga kipferls, maraming mga Frenchmen ang nagpasya na gayahin ang produkto, na sa kalaunan ay naging tanyag sa hugis ng isang buwan ng sabon at sa gayon ay nakuha ang pangalang croissant .

Pinagmulan ng Imahe: Reproduksiyon / Sundar1 / Wikipedia

Ngunit ang nakawiwiling bagay ay ang mga alamat na nakapaligid sa pagkain na ito. Ang pinakamahusay na kilala sa kanila ay nagsasabi, halimbawa, ang croissant ay naimbento sa Europa upang ipagdiwang ang pagtatapos ng pagpapalawak ng Muslim sa panahon ng Labanan ng mga Poitiers. O marahil sa Austria na ang "maalat" ay nilikha noong 1683 upang gunitain ang pagkatalo ng mga Ottomans ng mga pwersang Kristiyano sa panahon ng Labanan ng Vienna.

* Orihinal na nai-post 02/04/2013.

***

Alam mo ba ang newsletter ng Mega Curioso? Lingguhan, gumawa kami ng eksklusibong nilalaman para sa mga mahilig sa pinakamalaking mga pag-usisa at mga bizarres ng malaking mundo! Irehistro ang iyong email at huwag makaligtaan ang ganitong paraan upang makipag-ugnay!