Ang unang fast food robot ay magsisimulang mag-operate sa 2018

Ang mga teknolohiya para sa produksyon ng pagkain sa restawran ay lalong ebidensya sa ilang bahagi ng mundo. Bagaman malayo ito sa katotohanan, dapat itong maging bahagi ng pang-araw-araw na buhay sa lalong madaling panahon. Hindi bababa sa iyon ang ginagarantiya ng Lumikha, ang Amerikanong culinary robotics company.

Ang isang restawran ng kumpanya sa California ay naka-install na isang robot na may kakayahang maghanda ng isang fast-food combo sa loob lamang ng 5 minuto. Ang kagamitan ay responsable para sa buong proseso ng paghahanda. Halimbawa, sa kaso ng isang sandwich, naghihiwalay ito ng tinapay; ilagay ang tinunaw na keso; mince, panahon at lutuin ang karne ng hamburger; maglagay ng sarsa; hiwa sibuyas at kamatis; bukod sa iba pa.

At ang apela ay hindi lamang ang makina, dahil ang presyo ng pagkain ay mababa: nagkakahalaga lamang ito ng $ 6. Gayundin, ang lasa nito ay dapat na kaunti sa itaas ng average na matatagpuan sa anumang sikat na mabilis na kadena ng pagkain. Iyon ay dahil ang lahat ng mga sangkap ay sariwa at napili, at ang mga recipe ay binuo ng mga chef ng mga piling restawran.

Ang mabilis na robot ng pagkain ay binuo ng mga propesyonal ng mga malalaking kumpanya.

Ang robot ay 4 metro ang haba at binubuo ng 20 mga computer, 350 sensor at 50 mga mekanismo ng actuator (na lumipat mula sa mga utos). Sa pamamagitan ng isang pang-industriya na lohika, mayroon itong mga glass tubes upang maiimbak at dalhin ang mga sangkap na bubuo ng sandwich, halimbawa. Sa ibaba lamang, isang pahalang na slide conveyor belt na humahantong sa bawat hakbang hanggang sa makumpleto ang buong proseso.

Ang may-ari ng tagalikha na si Alex Vardakostas ay nagdala ng isang matatag na koponan ng mga inhinyero, taga-disenyo, at mga propesyonal sa larangan ng robotics na may karanasan sa mga pangunahing kumpanya tulad ng NASA, Apple, Tesla, R&D, at Walt Disney Imagineering. Natapos din ng koponan ang ilang mga alumni ng mga kilalang restawran sa Estados Unidos.

Tulad ng maraming mga proyekto sa teknolohiya, ang Manlilikha ay nagsimulang maimbento sa garahe ng pamilya Vardakostas noong 2012. Ipinapalagay na ang iba't ibang mga instrumento ay palaging ginagamit upang maghanda ng mga ganoong pagkain, kaya't bakit hindi nila pinagsama. sa isang solong kagamitan autonomously? Ang ideya ay mariin na maiugnay sa kanyang mga taon ng karanasan sa pagprito ng daan-daang mga hamburger sa kainan ng kanyang mga magulang.

Mga kalamangan at Cons Tungkol sa mga gastos

Kahit na ang appliance ay higit na responsable para sa paghahanda ng pagkain, ang kumpanya ay may isang kawani ng 40 katao. May pananagutan sila sa mga aktibidad tulad ng muling pagdadagdag ng mga sangkap, paghahatid ng mga customer, at pagkuha ng mga order at pagkuha ng mga order. Tulad ng para sa mga gastos sa pagpapanatili ng restawran, ang gastos ng mga produktong culinary para sa produksyon ay mataas pa rin.

Sa kasong ito, ang Lumikha ay may hindi bababa sa 10% na mas mataas na paggasta kaysa sa iba pang mga restawran sa negosyo. Sa kabilang banda, mayroong ilang ekonomiya na may mga tauhan. Ang puwang na sinakop ng makina ay ginagawang mas madali upang mai-optimize ang lokasyon upang mas maraming upuan.

Ang restawran ay dapat bukas sa publiko sa Setyembre. Hanggang doon, plano ng Vardakostas na palawakin ang Lumikha sa iba pang mga lungsod, lalo na ang mga may tradisyon na nagbebenta ng kalidad ng mga sandwich sa abot-kayang presyo, tulad ng San Francisco. Katulad nito, ang robot ay maaaring mai-install sa mga paliparan, istasyon ng tren, istadyum at unibersidad, dahil ang produksiyon ay hindi mabango ng pagkain sa panahon ng paghahanda.

***

Alam mo ba ang newsletter ng Mega Curioso? Lingguhan, gumawa kami ng eksklusibong nilalaman para sa mga mahilig sa pinakamalaking mga pag-usisa at mga bizarres ng malaking mundo! Irehistro ang iyong email at huwag makaligtaan ang ganitong paraan upang makipag-ugnay!

Ang unang fast food robot ay magsisimulang mag-operate sa 2018 sa pamamagitan ng TecMundo