Protina: Mula sa Diet hanggang Suplemento - Lahat ng Kailangan mong Malaman

Madalas nating naririnig na kailangan natin ng protina para gumana nang maayos ang ating mga katawan. Ang molekulang ito ay gumaganap ng mahahalagang pag-andar sa katawan ng tao, ngunit alam mo ba mismo kung gaano karaming protina ang kailangan mong mabuhay nang maayos?

Ang katotohanan ay ang protina ay hindi kailanman naging sunod sa moda. Kabilang sa mga gymgoer, ang mga suplemento ng protina ay ang pinakamalaking hit. Kung ang ideya ay upang mawalan ng timbang, hulaan kung ano? Ang mga diyeta ng protina ay kabilang sa pinakasikat. At kung nagsasangkot ito ng isang lifestyle-free lifestyle, umiikot ang debate sa iba pang mga mapagkukunan ng protina - sapat na ba sila?

Protein, sino ka?

Bago natin pag-usapan ang tungkol sa dami at mapagkukunan, walang mas mahusay kaysa sa pag-unawa kung ano ang isang protina. Karaniwan, ito ay isang molekula na gawa sa mga amino acid, na mga sangkap na magkakasamang magbubuklod upang mabuo ang isang chain - kaya masasabi nating ang isang protina ay isang kadena ng mga amino acid. Ang paraan ng mga amino acid na ito ay magkasama at ang haba ng kadena na kanilang nabubuo ay mga salik na tumutukoy sa uri ng bawat protina.

Libu-libong mga amino acid ang natuklasan, ngunit 22 lamang sa mga ito ang pangunahing sa paggana ng katawan ng tao - gumagawa kami ng 13 ng mga amino acid, at ang iba pang 9 na kalaunan ay nakakainam sa pamamagitan ng pagkain.

Kahit na dito mas madaling maunawaan kung bakit dapat nating bigyang pansin ang kinakain natin: kritikal na ang ating mga mapagkukunan ng protina ay mayaman sa siyam na amino acid na hindi ginawa ng ating mga katawan.

Ang pisyolohiya ng katawan ng tao ay kumplikado at kaakit-akit, upang ang paggana ng bawat mekanismo, na kasing simple ng tila ito, ay hindi magiging posible nang walang mga protina. Kapag kumakain tayo, halimbawa, kailangan namin ng mga enzyme na makakatulong sa amin na masira ang pagkain upang ang aming mga katawan ay maaaring kunin ang mga kinakailangang nutrisyon - sino ang mga enzyme na ito? Mga protina

Ang insulin, na tumutulong sa amin na umayos ang mga antas ng asukal sa katawan, ay isang protina din, ngunit kilala bilang isang "protina ng hormone." Alam mo ba ang hemoglobin, na nagdadala ng oxygen sa buong katawan sa pamamagitan ng dugo? Isa rin siyang protina. Ang Myoglobin, na mahalaga para sa pag-unlad ng kalamnan, ay isang protina, tulad ng ilang mga ahente na kumikilos sa aming mga immune system, na pinoprotektahan tayo mula sa mga impeksyon at iba pang mga sakit. Hindi pa maganda? Alamin na ang kalusugan ng iyong buhok, kuko at buto ay nakasalalay din sa magandang lumang protina.

Saan ka protina?

Kabilang sa mga mataas na item sa pagkain ng protina, ipinagtatampok namin ang iba't ibang uri ng karne (manok, pabo, isda, pulang karne - hindi lamang nagkakahalaga ng pagtaya sa mga sausage na madalas, huh!), Mga itlog at gatas. Para sa mga hindi kumonsumo ng mga produktong hayop, mahalaga na mapanatili ang isang balanseng diyeta na may mga legumes (beans, lentil, beans, chickpeas, soybeans at mga katulad nito), mga oilseeds (nuts, walnut, almonds at buto), tofu, broccoli. at spinach. Sa ilang mga kaso, at palaging may payo sa nutrisyon, kinakailangan ang paggamit ng mga pandagdag.

Karaniwan, ang isang may sapat na gulang ay kailangang kumain ng 0.65 g ng protina bawat kg ng timbang ng katawan bawat araw. Ang halaga na ito, gayunpaman, ay nakasalalay sa mga kondisyon ng kalusugan ng isang tao at kung gaano kadalas siya ay nakikibahagi sa ilang uri ng pisikal na aktibidad.

Kakulangan ng protina - isang kondisyon na kilala bilang hypoproteinemia - ay nagpapahiwatig na ang isang tao ay hindi kumain ng pinakamainam na halaga ng protina sa pamamagitan ng pagkain o na ang kanyang katawan sa ilang kadahilanan ay hindi maaaring makuha ang protina na ito. Ang kakulangan sa pagsipsip ng nutrisyon ay karaniwang naroroon sa mga may sakit sa bituka o kakulangan.

Sa ilang mga kaso, kahit na may isang balanseng diyeta at walang mga problema sa pagsipsip, ang mga tao ay nawalan ng maraming protina. Ang mga organo na nagpapadala ng sangkap na ito ay ang karamihan sa mga bato, na kumikilos bilang isang uri ng salaan upang mai-filter ang aming dugo - isang problema sa mekanismo ng pagsala ay maaaring maging sanhi ng mga molekula ng protina na dumaan sa filter at mawala. Ang isa pang organ na ang pagganap ay direktang nauugnay sa antas ng protina ng katawan ay ang atay, kaya ang anumang sakit na sumakit ay maaari ring mangahulugang pagkawala ng halaga ng protina.

Ang pinagsamang contraceptive na paggamit, pati na rin ang kabiguan sa puso, mga problema sa cancer at pagbubuntis ay mga kadahilanan na karaniwang nauugnay sa mababang protina na imbakan.

Paano sasabihin kung mayroon kang sapat na protina

Laging matalino na subaybayan ang iyong kalusugan at bisitahin ang iyong doktor paminsan-minsan, lalo na kung mayroong anumang mga reklamo na may kaugnayan sa iyong kalusugan at kung ikaw ay higit sa 40 taong gulang.

Gayunpaman, maaari mong magkaroon ng kamalayan ng ilang mga sintomas na maaaring magpahiwatig ng mababang nilalaman ng protina: pamamaga at sakit sa mga paa at ankle ay karaniwang nagpapahiwatig ng pagpapanatili ng likido, na maaaring sanhi ng sakit sa bato. Ang pagkawala ng masa ng kalamnan, pagkapagod, cramp, malutong na mga kuko ay maaari ring ipahiwatig ng mababang protina.

Sa mga kaso ng kakulangan sa protina dahil sa sakit sa atay, ang mga sintomas ay maaaring magsama ng pagdurugo ng tiyan at pagpapanatili ng likido sa tiyan din. Upang masubaybayan ang dami ng protina sa katawan, karaniwang hiniling ng mga doktor sa pasyente na magsagawa ng mga pagsusuri sa dugo at ihi.

At sobrang protina? Masama ba?

Balikan natin ang mga bato, ang dalawang organo na hugis ng bean na nagsasagawa ng mga hindi kumplikadong mga pag-andar sa katawan ng tao. Tulad ng iyong nalalaman, sinasala nila ang dugo, at kung ang iyong dugo ay higit na protina kaysa sa nararapat, maaari itong mapalala ang anumang mayroon o walang undiagnosed na mga problema sa bato.

Ang mataas na konsentrasyon ng protina ng dugo ay may kinalaman sa pag-abuso sa mga suplemento ng protina at pag-prioritize ng protina at mga dietet na may karbohidrat - sikat ang mga diets dahil nangangako sila ng mabilis na pagbaba ng timbang, na maaaring mangyari, ngunit may regimen sa pandiyeta. garantisadong timbang at pinsala sa kalusugan.

Kapag dumadaan ang protina sa proseso ng pag-filter na ito, karaniwang gumagawa ng urea bilang basura. Ang pagkakaroon ng sobrang protina ay maaaring mangahulugan ng labis na urea sa daloy ng dugo, na nag-iiwan sa katawan na nag-aalis ng tubig - ang pag-aalis ng tubig sa turn overload ang lahat ng mga sistema ng physiological ng katawan ng tao, na palaging isang masamang negosyo. Dapat nating lahat uminom ng hindi bababa sa 2 litro ng tubig sa isang araw, at ang pag-iingat na ito ay dapat na doble sa mga taong kumukuha ng mga suplemento ng protina.

Dapat ka ring magkaroon ng sapat na propesyonal na suporta upang magamit ang ganitong uri ng pandagdag. Bukod dito, palaging nararapat na alalahanin na ang ganitong uri ng produkto ay isang suplemento sa pagkain, ibig sabihin, hindi ito pinapalitan ng isang balanseng pagkain. Kung ang ideya ay upang alagaan ang kalusugan, mabuti na gawin ito ng tama at humingi ng tulong sa isang propesyonal sa nutrisyon at isang endocrinologist o pangkalahatang practitioner.

* Nai-post sa 12/22/2015