Swerte o may problema? Gumawa ng beer ang tao sa sarili niyang gat

Gusto mo ba ng malamig na beer? Kaya isipin ang paggawa ng iyong sariling beer? Hindi, hindi namin pinag-uusapan ang paggawa ng artisanal sa bahay, ngunit sa iyong sariling katawan. Imposible? Hindi para sa isang hindi nakilalang 61-taong-gulang na tao na nasuri na may self-brew syndrome.

Ito ay maaaring tunog tulad ng isang biro, ngunit ang estado na ito ay umiiral at hindi dapat maging kasiya-siya sa apektadong tao na nalalasing kahit na walang pag-inom ng isang patak ng alkohol. Ang kuwentong "beer man" ay sinabihan ng gastroenterologist na si Justin McCarthy at dalubhasa sa pag-aalaga ng Panola College na si Barabara Cordell. Ayon sa kanila, ang tao ay pinasok sa emergency room ng isang ospital sa Texas na nagreklamo ng pagkahilo.

Bilang default, ang mga nars ay nagsagawa ng isang breathalyzer test at ang kanyang konsentrasyon sa alkohol sa dugo ay 0.37% o halos limang beses ang ligal na limitasyon para sa pagmamaneho sa Texas. Gayunpaman, mayroong isang misteryo: sinabi ng lalaki na hindi siya umiinom ng anumang alak sa araw na iyon.

Tiyan ng beer

Ano ang natuklasan sa araw na iyon sa Texas ay kinuha ang salitang "beer bump" sa ibang antas. Sinabi ng mga doktor na maaari siyang lasing sa anumang oras ng araw at nais na siyasatin pa ang tungkol sa problema sa "paggawa ng serbesa".

Kaya, sinuri ng koponan na walang lalagyan ng inuming may alkohol kasama ang lalaki at pagkatapos ay ihiwalay siya sa isang silid ng ospital sa loob ng 24 na oras. Sa buong araw, kumain siya ng mga pagkaing mayaman na may karbohidrat at pana-panahong sinusubaybayan ng dugo ang antas ng alkohol. Sa isang punto, ang rate ay tumaas ng 0.12% at ang mga doktor ay maaaring masukat kung ano ang nangyayari.

Ang lalaki ay may labis na lebadura ng brewer sa kanyang gat. Ayon kay Cordell at McCarthy, ang bituka tract ng pasyente ay kumikilos bilang sariling panloob na paggawa ng serbesa. Ayon sa mga eksperto, siya ay nagkaroon ng impeksyon sa isang fungus na tinatawag na Saccharomyces cerevisiae, na kung saan ay hindi hihigit sa lebadura na ginagamit para sa paglaki ng tinapay at pagbuburo ng beer. Ang fungus na ito ay nagko-convert ng asukal sa ethyl alkohol at ginagawang lasing ang pasyente kahit na hindi na niya pinapainom ang sarili.

Kaya't kapag siya ay kumakain o uminom ng mga pagkaing starchy - tulad ng tinapay o pasta - ang lebadura ay nag-ferry ng mga asukal sa ethanol. Mahalagang, siya ay gumagawa ng serbesa sa sarili niyang gat, at tinukoy ng mga doktor ang problema bilang "sindrom sa paggawa ng sarili."

Mga Sanhi

Ngunit bakit ang lebadura ng beer na ginagamit sa napakaraming mga produkto at maaari ring inireseta bilang isang probiotic para sa ilang mga tao na naging sanhi ng sindrom na ito sa mga kalalakihan? Ayon sa microbiologist na si Dr. Joseph Heitman ay nagsiwalat sa website ng NPR, sa ilang mga bihirang kaso, ang lebadura ng Saccharomyces ay maaaring dumikit sa mga bituka nang mahabang panahon at magdulot ng mga problema.

Sinaliksik niya ang kulang na impormasyon tungkol sa sindrom sa medikal na panitikan at natagpuan ang ilang mga katulad na kaso. Sa karamihan sa mga ito, ang mga impeksyon ay naganap pagkatapos kumuha ng isang tao ang mga antibiotics, na maaaring pumatay ng mga bakterya sa gat, na nagbibigay ng silid para sa paglaki ng mga fungi na pagbuburo.