Makakagawa ba ang mga 3D printer ng karne tulad nito? (Pinagmulan ng larawan: ThinkStock)

Kapag kumakain tayo ng isang steak, alam natin na ang pinagmulan ng pagkain na iyon ay isang hayop na ilang araw na ang nakakaraan. Inistorbo pa nito ang ilang mga tao hanggang sa ang punto na kanilang isusuko ang kasiyahan ng laman. Ngunit ngayon ang mga vegetarian sa buong mundo ay maaaring ipagdiwang sapagkat ang solusyon ay malapit na: mga makina na may kakayahang mag-print ng mga steaks para sa pagkonsumo ng tao.

Gamit ang mga bio printer na balak ng kumpanya na Modern Meadow na magamit sa merkado, ang pagkain ay gagawin nang walang pagpatay ng anumang hayop. Itinatag ni Gabor at Andras Forgacs, ama at anak, ang kumpanya kamakailan ay nakatanggap ng isang $ 350, 000 na pamumuhunan, si Peter Thiel, isa sa mga pinakatanyag na pangalan ng Silicon Valley at co-founder ng serbisyo. Ngayon, mas maraming detalye tungkol sa paglikha ay naging maliwanag.

Ang sintetikong karne ay mai-print sa agarose molds (Pinagmulan ng imahe: Reproduction / BBC)

Ang pamamaraan ng paggawa ng ganitong uri ng karne ay halos kapareho ng sa isang pamantayang 3D printer, kasama ang bagay na ginawa layer sa pamamagitan ng layer sa pamamagitan ng isang digital na modelo. Gayunpaman, bilang isang hilaw na materyal, ang mga bio printer ng Modern Meadow ay gumagamit ng mga biotypes, ibig sabihin, ang mga solusyon na naglalaman ng maraming uri ng mga cell.

Bilang karagdagan, ang tisyu ng hayop ay naka-imprinta sa mga agarose molds, isa sa mga sangkap ng gelatine solution na nakuha mula sa pulang algae (agar-agar). Ilang araw pagkatapos ng pag-print, ang steak ay tinanggal mula sa mga hulma at dinala sa isang bioreactor na pinasisigla ang tisyu upang ma-mature ang mga fibers ng kalamnan.

Kapag naka-print na, nabubuhay na tisyu ay dapat pumasa sa isang bioreactor (Pinagmulan ng larawan: BBC)

Ayon sa isang pakikipanayam sa BBC, Prof. Sinasabi ni Gabor Forgacs na mayroon na siyang isang prototype ng ganitong uri ng 3D printer, na may kakayahang mag-print ng nabubuhay na tisyu, ngunit ang resulta ay hindi pa akma para sa pagkonsumo.

Paano ginawa ang biotint?

Upang makagawa ng ganitong uri ng karne, kinuha ng mga siyentipiko ang mga cell ng stem o mga tukoy na cell mula sa isang hayop sa pamamagitan ng mga biopsies. Sa kaso ng mga stem cell, maaari silang dumami nang maraming beses at lumiliko din sa isang tiyak na uri ng cell, tulad ng mga cell cells. Kaya, kapag naabot nila ang isang tiyak na halaga, ang mga ito ay nakaimbak sa mga biocharts na, sa halip na tradisyonal na tinta, ay naglalaman ng isang compound na gawa sa libu-libong mga buhay na selula.

Sa isang paraan, kung ano ang ginagawa ng Modern Meadow ay pagpunta sa isang hakbang na lampas sa regenerative na gamot, isang bagay na nagawa ni Gabor mismo sa isang nakaraang pamumuhunan. Nang matulungan niyang matagpuan si Organovo, isang payunir sa pag-print ng mga istruktura ng pamumuhay para sa mga layuning medikal, nagawa niyang makagawa ng ganap na gumagana na mga daluyan ng dugo mula sa mga cell ng isang tao.

(Pinagmulan ng larawan: Pag-playback / BBC)

Ito ay isa sa mga magagandang pangako ng 3D printer, dahil ang iba pang katulad na mga eksperimento ay binuo sa buong mundo. Halimbawa, iniulat ng artikulo sa BBC na ang mga mananaliksik sa Columbia University ay nagawang mag-implant ng isang ngipin na na-print ng isang bioprinter sa panga ng isang daga. Bilang karagdagan, ang mga siyentipiko sa North Carolina ay nag-print ng mga cell nang direkta sa sugat sa balat ng mouse, kaya pinabilis ang proseso ng pagbabagong-buhay.

Sa ngayon, ang eksperimento ay pa rin masyadong eksperimentong gagamitin ng mga tao, lalo na isinasaalang-alang na ang pag-print ng isang steak, halimbawa, ay mas simple kaysa sa isang functional na organ. At parang hindi ito sapat, ang buong proseso ay napakamahal pa rin: ang pag-print ng isang hamburger ay nagkakahalaga ng tungkol sa $ 646, 000. Para sa kapakanan ng badyet ng sambahayan, sa ngayon, mas mahusay na magpatuloy sa mga natural na gulay o steaks.