Nasasaktan ba ang pagkain ng malulutong keso o tinapay?

Para sa maraming mga tao, okay: kapag nakatagpo ka ng isang maliit na amag sa tinapay o isang piraso ng keso, ang unang pagpipilian ay ang pagkuha ng kutsilyo upang alisin ang nahulma na bahagi at maaari mong kainin ito. Sa kabilang banda, may mga hindi nag-isip nang dalawang beses at nagpapadala na ng diretso na pagkain sa basurahan.

Siyempre, nakasalalay ito sa laki ng amag na katanggap-tanggap na alisin ang piraso at kumain ng normal na pagkain. Gayunpaman, tulad ng sinabi namin dati, may mga hindi nag-abala. Ngunit okay lang bang kumain ng moldy tinapay o keso? Anong uri ng reaksyon ang maaaring magdusa ang ating katawan mula sa ingesting magkaroon ng amag?

Ayon sa Ngayon na Natagpuan Ko, habang hindi lahat ng mga hulma ay hindi masamang kainin, marami sa kanila ang mapanganib. Sa gayon kaya't may halos 300 libong uri ng mga hulma na kilala. Kaya, mas mahusay na subukan upang maiwasan ang pagkonsumo ng mga nabubuong pagkain, lalo na ng mga bata, na may pinaka sensitibong sistema ng pagtunaw.

Ngunit kahit na ang mga hulma na hindi maganda ay hindi palaging may ilang uri ng nakapipinsalang epekto sa kalusugan ng taong kumakain nito. Halimbawa, sabihin natin ang isang sangkap na ginawa ng ilan sa mga hulma: aflatoxin. Ang sangkap na ito ay nagdaragdag ng posibilidad ng isang indibidwal na makakuha ng cancer at may kakayahang magdulot ng maraming iba pang mga problema sa kalusugan, kahit na ang epekto na ito ay hindi kaagad.

Lahat ay kamag-anak

Sa ngayon, habang binabasa mo ang artikulong ito, maaaring iniisip mo, "Okay, kung minsan ay makakain tayo nang walang mga pangunahing panganib, ngunit sa ilang mga kaso mas mapanganib ito. Pag-isipan mo! " Tama iyon, mahal na mambabasa, lahat ito ay nakasalalay sa laki ng amag at uri ng pagkain na amag.

Pagdating sa tinapay at keso, mahalagang maunawaan na ang nakikitang amag na nakikita mo sa ibabaw ng tinapay at keso ay nagpapadala din ng "mga ugat" sa pagkain, na marahil ay hindi mo namamalayan kapag pinutol mo ang pinaka kritikal na bahagi. Sa pinaka-mapanganib na mga hulma, ang mga filament na ito ay maaaring maglaman ng mga nakakalason na sangkap.

Sa kaso ng mga hard cheeses tulad ng Parmesan, ang magkaroon ng amag ay may mas mahirap na oras na tumagos nang malalim. Samakatuwid, sa kasong ito, praktikal na ligtas na putulin ang hulma at itapon ito. Ngunit mag-ingat: ang pag-scrape lamang ng nakikitang amag ay hindi sapat. Kailangan mong i-cut ang pagkain nang mas malalim upang matiyak na nakakakuha ka ng anumang mga filamentong nagpipinsala.

Gayunpaman, kung nalaman mong ang aroma ay napaka katangian ng amag, mas mahusay na itapon ito at hindi panganib ito. At mag-ingat: huwag sipsipin nang maayos ang amag, dahil maaaring magdulot ito ng mga problema sa paghinga.

Mga Uri ng Keso

Tulad ng parmesan, ang mga keso na itinuturing na mahirap at semi-hard, tulad ng gruyère, grana padano, pecorino, swiss, dish cheese at mozzarella (maniwala ka sa akin, ang pangalang ito ay nabaybay ng "ç"), ay itinuturing na ligtas na kainin pagkatapos na maputol ang bahagi. .

Softer cheeses tulad ng aming Minas, ricotta, cottage at creamy cheeses ay dapat itapon sa sandaling mapansin ang anumang hulma sa kanila. Gayundin, ang anumang keso na tinadtad o mumo ay dapat na palaging itatapon kung nasasakop sa amag.

Gayunpaman, may mga masasarap na keso kung saan ang mismong amag ang kanilang pangunahing tampok, tulad ng gorgonzola at roquefort, na kung saan ay tinawag ding "asul na keso" dahil sa madilim na amag na nakadikit sa kanilang mga nilalaman. Sa ganitong mga kaso, malinaw naman, ang amag na nakapaloob sa kanila ay perpektong ligtas na ubusin. Pagkatapos ng lahat, iyon ang kanilang pangunahing akit.

Ang Camembert at Brie ay may isang puting shell na nabuo din ng isang uri ng amag. Parehong ligtas din ang dalawa. May mga hindi gusto ang bark at tinanggal ito. Gayunpaman, kung napansin mo ang anumang iba pang uri ng mga kakaibang amag sa mga creamy options na ito, mas mahusay na i-cut ito o kahit na itapon ito.

Sa kaso ng gadgad na keso, kung nakakita ka ng isang punto ng amag, pinakamahusay na itapon ang buong pakete, kahit na ang amag ay hindi nakikita sa lahat ng nilalaman, dahil sa bersyon na ito mabilis itong kumakalat.

Mga Tinapay at Prutas

Sa kaso ng tinapay, walang paraan, sa kasamaang palad ang pinakamahusay na bagay ay gawin ay itapon ang mga ito kapag natuklasan mo ang amag. Kahit na posible na madaling i-cut ang kontaminadong bahagi, ang tinapay ay napaka-butas, at ang amag ay may higit na "kalayaan" upang maikalat ang mga filament nito sa buong pagkain, hindi katulad ng matapang na keso.

Ang mga tinapay ng tinapay ay maaari ding isaalang-alang na "napapahamak" kapag ang isang punto ng amag ay tumama sa isang slice. Dahil ang kumalat ay kumakalat na napakabilis, malamang na ang iba pang mga hiwa ng tinapay sa package ay mahuhumaling din, kahit na hindi mo pa rin makita ang mga mabubuong lugar.

Sa kaso ng mga prutas, tulad ng mga strawberry, ubas, mansanas, peras, mga milokoton at plum, na may manipis na balat, ang pinakamagandang bagay ay gawin ding itapon ang mga ito kapag napansin mo ang magkaroon ng amag, dahil madali itong tumagos sa kanila. Sa kaso ng orange, maaari lamang itong magamit kung ang lugar ng amag ay napakaliit, kung hindi man dapat itong mag-aksaya.

Ngayon, ang mga handa na kainin na pagkain, tulad ng pagkain na nakaimbak sa mga garapon sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon na binuksan mo pagkatapos ng mga siglo at ang hulma ay nakabukas na iyon ng tumpok ng berdeng moss o buhok, ay malinaw na hindi angkop para sa pagkonsumo. Ang parehong napupunta para sa mga sausage, jellies, naka-kahong bukas at iba pang mga pagpipilian.

* Nai-post sa 01/08/2015