Recipe ng Araw: Fried Brain with Roasted Bone Marrow

Bago ka maglakbay sa ibang lugar, lalo na kung mayroon ka sa ibang kontinente, palaging marunong na tiyakin na tradisyonal ka na kumakain sa lugar upang maiwasan ang pagtanggap ng isang ulam na, kung alam mo kung paano at kung ano ang nagawa, hindi kailanman magiging. lalapit na.

Ang video na makikita mo sa susunod ay magagawang balutin kahit ang pinakamahirap na tiyan. Sa mga imahe, ang blogger na si Anna Péter, na nag-explore ng iba't ibang mga tema sa loob ng unibersidad ng culinary, ay nagpasya na maglahad ng isang pagkaing Hungarian. Suriin ito:

Hindi, hindi mo nakita na mali: pinag-uusapan namin ang tungkol sa isang bagay na ganap na naiiba mula sa isang tipikal na pasta o sopas na gulay. Dito sa Brazil kahit na pangkaraniwan para sa ilang mga tao na kumain ng utak - o utak ng buto - ng ilang mga hayop. Gayunpaman, narito ang isang sangkap na hindi kasiya-siya ang lahat ng mga palad.

Ngunit kung ano ang nakakakuha ng pinaka-pansin sa video ni Anna ay ang iba pang sangkap na mayroong lahat na hindi matutunaw: utak. Hindi lamang ito ang isa sa mga pangunahing sangkap ng ulam na inihanda ng blogger, nagtuturo siya kung paano linisin ang organ sa perpektong paraan sa pamamagitan ng pagtanggal ng lamad na sumasaklaw dito. Kung gayon ang proseso ng paghahanda ay katulad ng isang tinapay na steak, ang pagkakaiba lamang na ang steak na pinag-uusapan ay talagang isang utak ng gooey. Pagkatapos ay walang mas mahusay kaysa sa isang inihaw na utak ng buto upang sumama rito.

Kaya, gusto mo bang lumapit sa Hungary at mag-order ng isang pritong utak na may inihaw na utak ng buto? Puna sa Mega Curious Forum